Chicken Soup

Chicken Soup
Ingredients (4 servings)
4 big organic pieces of chicken with bone
4 carrots
3 parsnips
Sea salt
1 1/2 Knorr Chicken stock cubes
Black pepper
For additional taste, add the ingredients below, but the soup can be enjoyed without them.
½ onion
1/2 clove of garlic
(add half a fresh chili if you like it spicy)

Instructions
Put the organic pieces of chicken and the sliced vegetables in a big soup pot. Add sea salt, black pepper and chicken stock cubes. If you like ad garlic, onion and chili, add extra salt for more taste.
Fill the pot with water until it covers the food completely. Bring the soup to a boil, wait a few minutes and then reduce to a simmer for 45-60 minutes. When the chicken meat starts to come off the bones, the soup is done.
Allow the soup to cool down a bit and take out the pieces of chicken; separate the meat from the bones and put it back into the soup. Discard the bones.
The soup is now ready to be served.

(DANSK)

Kyllingsuppe
Ingredienser (4 personer)
4 store økologiske kyllingestykker med ben
4 gulerødder
3 pastinakker
Havsalt
Sort peber
1 1/2 kylling bouillonterning
For mere smag, tilsæt nedenstående, men kan også spises uden.
1 halvt løg
1 fed hvidløg
(En halv frisk chili, hvis du kan lide det spicy)

Sådan gør du:
Kom de økologiske kyllingestykker og snittede grøntsagerne i en stor gryde; tilsæt havsalt, sort peber og bouillonterninger. Hvis du undlader hvidløg, løg, og chili, så tilsæt ekstra salt for smag.
Fyld gryden op med vand, til det dækker indholdet helt. Når suppen er kommet i kog, så vent et par minutter og sæt varmen ned på lav varme i ca. 45–60 min.
Når kyllingekødet er kogt og kødet sidder løs på benene er suppen færdig.
Lad suppen køle en anelse ned og tag kyllingestykkerne op. Løsriv kødet fra benene, kom kødet tilbage i suppen og smid benene ud.
Suppen er nu spiseklar.